por Pin | Dic 4, 2023 | Pin (anteriores), Sin categoría
¿Cómo es el proceso de embotellado de la sidra? Tras el proceso de fermentación de la sidra, hay que comprobar que esté lista para consumir y que tenga un buen sabor, tras comprobar esto comienza el proceso de embotellado, según nos contó la guía en la visita...
por Pin | Nov 23, 2023 | Pin (anteriores)
(Fuente: Google) Es un forma o concepto, que utilizan los turistas para saber o aprender conceptos básicos de la sidra y formas de beber bien la sidra, ya que la mayoría de los turistas, no saben beberla de una forma adecuada. Tampoco hay que dejar de lado, que los...
por Pin | Nov 20, 2023 | Pin (anteriores), Sin categoría
CULTURA, GASTRONOMÍA Y RESTAURACIÓN. La Sidra es una publicación mensual editada por la asociación cultural Ensame Sidreru desde septiembre de 2003. Es la primera revista temática sobre la sidra de Asturias. Cada mes recoge los eventos que se celebraron sobre la...
por Pin | Nov 20, 2023 | Investigación, Mundo Rural, Pin (anteriores), Sin categoría
Hicimos una visita al primer llagar que tuvo Trabanco el pasado miércoles 15 de noviembre. Visita que estuvo guiada en todo momento por una chica muy amable que nos recibió en la entrada nada más llegar, primero nos explico cual fue y sigue siendo porque de echo...
por Pin | Nov 20, 2023 | Sin categoría
(Fotografía sacada de Google) -La sidra es la bebida tradicional de Asturias, una bebida alcohólica de baja graduación hecha con manzanas. Esta bebida no es exclusiva de nuestra tierra. La sidra se originó en las civilizaciones del antiguo Egipto y la Grecia clásica....
por Pin | Nov 20, 2023 | Pin (anteriores)
El pasado miércoles 15 de noviembre los alumnos de Proyecto de Investigación de IES Rey Pelayo acudimos al Museo del Pueblo de Asturias en Gijón donde nos guiaron y hablaron de diferentes aspectos de la cultura asturiana, uno de ellos fue la sidra. De esta manera, voy...
por Pin | Nov 6, 2023 | Pin (anteriores)
LA FERMENTACIÓN DE LA SIDRA ¿QUÉ ES LA FERMENTACIÓN? La fermentación es el proceso en el que los azúcares del mosto los convertimos en alcohol y gases carbónicos con el uso de levaduras y bacterias. TIPOS DE FERMENTACIÓN Para poder conseguir nuestra típica sidra...
por Pin | Nov 6, 2023 | Pin (anteriores)
Su origen se remonta a años prehistóricos, antes de aparecer la sidra, se elaboraba el mosto de manzana, ya que las manzanas, en aquella época no tenían el azúcar suficiente para que el mosto fuera utilizado en la producción de bebidas fermentadas. EL...
por Pin | Nov 6, 2023 | Pin (anteriores)
-¿Cómo se empezó a hacer la sidra? Machacando manzanas, ya se hacía años ancestrales, mis padres mis abuelos y mis antepasados y yo ya lo hacían y conocían así. La manzana se machaca la prensan y sale el zumo, la dejan fermentar en barriles de madera y...
por Pin | Nov 6, 2023 | Pin (anteriores), Sin categoría
fuente: locaporlasidra.com LLAGAR DE APRETÓN Que un llagar sea de apretón quiere decir que es de transmisión directa, funciona ejerciendo fuerza sobre el para crear presión. PARTES DE UN LLAGAR: Fusu Carranca Palanca Viga superior Viguin Berines Cuadro Pies derechos...
