Manzanas en sidra Trabanco

Manzanas en sidra Trabanco

En sidra Trabanco dicen que las manzanas son lo que más cuidan, ya que es el único ingrediente de la sidra. Les compran las manzanas a recolectores de la zona, se las pagan al peso, pesan los coches con una pesa muy grande y después le restan el peso del coche con...
RECOGIDA MANZANAS

RECOGIDA MANZANAS

El pasado 15 de noviembre visitamos el primer llagar que tuvo Trabanco, situado en Lavandera. Para comenzar, nuestra guía, Ana, nos dio a conocer un roble o «carbayo» de más de mil años de antigüedad. Las pumaradas comienzan a florecer en octubre y hasta las primeras...
Casa Trabanco

Casa Trabanco

El martes 15 de noviembre realizamos una visita a el llagar más antiguo de las sidrerías Trabanco. En mi opinión, la visita que realizamos estuvo muy entretenida. La guía que nos acompañó durante el trayecto fue muy amable en todo momento y explicó correctamente todo...
VASOS Y BOTELLAS PRE-INDUSTRIALES. 

VASOS Y BOTELLAS PRE-INDUSTRIALES. 

Los momentos de los cuales vamos a hablar, nos sitúan frente a la industrialización.  En aquella época la gente no iba a las sidrerías, ya que, no existían. La sidra se consumía en casa o en las tabernas, es decir, los vasos de cristal y las botellas no habían...
EL MAYADO DE LA SIDRA.

EL MAYADO DE LA SIDRA.

LAURA ROJO GONZÁLEZ.  EL MAYADO  El mayado es una actividad que consiste en machacar la manzana, similar a este sería la Vendimia, que su primer proceso es pisar la uva. Sin embargo, en este caso, es inviable pisar la manzana con el pie, por tanto, nosotros...
EMBOTELLADO DE LA SIDRA

EMBOTELLADO DE LA SIDRA

¿Cómo es el proceso de embotellado de la sidra?  Tras el proceso de fermentación de la sidra, hay que comprobar que esté lista para consumir y que tenga un buen sabor, tras comprobar esto comienza el proceso de embotellado, según nos contó la guía en la visita...