por Aysha Nuñez Seara | Dic 4, 2023 | Pin 1, Sin categoría
El pasado 15 de noviembre visitamos el primer llagar que tuvo Trabanco, situado en Lavandera. Para comenzar, nuestra guía, Ana, nos dio a conocer un roble o «carbayo» de más de mil años de antigüedad. Las pumaradas comienzan a florecer en octubre y hasta las primeras...
por Aysha Nuñez Seara | Nov 6, 2023 | Pin 1
LA FERMENTACIÓN DE LA SIDRA ¿QUÉ ES LA FERMENTACIÓN? La fermentación es el proceso en el que los azúcares del mosto los convertimos en alcohol y gases carbónicos con el uso de levaduras y bacterias. TIPOS DE FERMENTACIÓN Para poder conseguir nuestra típica sidra...
