En sidra Trabanco dicen que las manzanas son lo que más cuidan, ya que es el único ingrediente de la sidra. Les compran las manzanas a recolectores de la zona, se las pagan al peso, pesan los coches con una pesa muy grande y después le restan el peso del coche con manzanas al del coche vacío y así saben cuántos kilos de manzanas había, aunque también tienen sus propias plantaciones de manzanos, más tarde las limpian para evitar impurezas, ya que no se pueden coger del árbol, lo correcto es recogerlas del suelo porque caen cuando caen es que ya están maduras.
En la anterior foto se ven las primeras instalaciones de Trabanco, aquí fue donde se fundó y se empezó a hacer la sidra, aunque después fueron abriendo otras instalaciones. Se ven indicados los lugares más importantes, en el número 1 se ve la ya mencionada pesa para saber el peso de los coches con las manzanas, en el número 2 están las maquinas que aplastan por primera vez las manzanas, en el 3 las maquinas que las limpian, y en el 4, debajo es donde están almacenadas todas las manzanas.