Proyectos 1
Curso 2023-2024, Proyectos de Investigación 1º
El mayu y el llagar de la sidra en Sirviella
La sidra siempre ha sido uno de los símbolos más emblemáticos de Asturias. Difícil encontrar una celebración en esta región en la que no se disfrute de esta magnífica bebida, pero no solo disfrutamos de ella la gente provinciana, ya que ha sido un elemento cuya...
CONSERVACIÓN DE LA SIDRA.
La sidra es la bebida tradicional asturiana, la que siempre nos acompaña en todas las celebraciones y eventos. Pero una de las cosas que la hacen tan especial es que para poder conservarla en buen estado, necesita muchos cuidados. Lo primero que hay que tener en...
Variedades de manzanas para hacer sidra
Foto de DOP Sidra de Asturias Las manzanas se desarrollan durante el verano y en otoño ya están maduras y listas para recoger ,la sidra viene de ellas, por lo que son algo fundamental en su elaboración, depende del tipo que sean, y las condiciones climatológicas, se...
PARTES DE LA ELBORACIÓN DE LA SIDRA
La sidra suele elaborarse entre octubre y noviembre porque es cuando ya enfría el tiempo. En primer lugar, recogemos las manzanas, las lavamos y posteriormente las pasamos por un tipo de trituradora. Cuando ya está triturada, la pasamos al...