{"id":9606,"date":"2024-06-01T22:48:41","date_gmt":"2024-06-01T20:48:41","guid":{"rendered":"https:\/\/investiga.puenteromano.net\/?p=9606"},"modified":"2024-06-04T20:06:33","modified_gmt":"2024-06-04T18:06:33","slug":"tajin-marroqui","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/investiga.puenteromano.net\/index.php\/2024\/06\/01\/tajin-marroqui\/","title":{"rendered":"Taj\u00edn marroqu\u00ed"},"content":{"rendered":"\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Identificaci\u00f3n del recurso: Taj\u00edn de arcilla<\/li>\n\n\n\n<li>Localizaci\u00f3n\/acceso: Sobre todo en Marruecos, pero se puede encontrar en cualquier zona.<\/li>\n\n\n\n<li>Estado de conservaci\u00f3n: usado, pero en estado aceptable<\/li>\n\n\n\n<li>Informadores: Drissia Diraaoui y F\u00e1tima Diraaoui<\/li>\n\n\n\n<li>Autora: Halima Azzouzi Diraaoui<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Halima Azzouzi Diraaoui. <\/strong>El taj\u00edn marroqu\u00ed es un recipiente en el que se cocina el plato t\u00edpico Marruecos, que es el taj\u00edn de verduras, a fuego lento. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El recipiente tiene dos partes: el plato, donde se pone la comida, y la tapa, para cerrar el plato. El plato, normalmente, suele tener un di\u00e1metro de 38 cent\u00edmetros pero puede variar. La tapa del tajin tiene forma de cono para bombear el vapor, y suele tener un agujero en la parte de arriba para ir enfriando el vapor y as\u00ed ba\u00f1ar los alimentos. Tambi\u00e9n tiene otros usos, como por ejemplo posar all\u00ed la cuchara para ir mezclando los alimentos o para probar el caldo. El taj\u00edn suele hacerse con cer\u00e1mica pero los m\u00e1s antiguos se hac\u00edan con barro o con arcilla. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Normalmente los taj\u00edn llevan las verduras tradicionales, como pueden ser las patatas, las zanahorias y los guisantes, acompa\u00f1adas de caldo y de carne de ternera o pollo, y condimentadas con m\u00faltiples especias; no obstante, tambi\u00e9n se pueden fre\u00edr en \u00e9l huevos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los taj\u00edn son muy valorados en Marruecos y tambi\u00e9n fuera del pa\u00eds: cualquier familia marroqu\u00ed tiene al menos uno en casa y muchas familias de otras nacionalidades se interesan por tener uno tambi\u00e9n. El recipiente es muy \u00fatil en la gastronom\u00eda porque le da un toque especial en los alimentos por su cocci\u00f3n a fuego lento.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Halima Azzouzi Diraaoui. El taj\u00edn marroqu\u00ed es un recipiente en el que se cocina el plato t\u00edpico Marruecos, que es el taj\u00edn de verduras, a fuego lento. El recipiente tiene dos partes: el plato, donde se pone la comida, y la tapa, para cerrar el plato. El plato, normalmente, suele tener un di\u00e1metro de 38 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":9614,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"off","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[17,46,61,24,21],"tags":[],"class_list":["post-9606","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-artes","category-hojas-de-registro","category-proyectos-2023-2024","category-recetas","category-tradiciones"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/investiga.puenteromano.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9606","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/investiga.puenteromano.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/investiga.puenteromano.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/investiga.puenteromano.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/investiga.puenteromano.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9606"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/investiga.puenteromano.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9606\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9916,"href":"https:\/\/investiga.puenteromano.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9606\/revisions\/9916"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/investiga.puenteromano.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9614"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/investiga.puenteromano.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9606"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/investiga.puenteromano.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9606"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/investiga.puenteromano.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9606"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}