{"id":9407,"date":"2024-06-01T15:29:53","date_gmt":"2024-06-01T13:29:53","guid":{"rendered":"https:\/\/investiga.puenteromano.net\/?p=9407"},"modified":"2024-06-01T18:02:08","modified_gmt":"2024-06-01T16:02:08","slug":"el-colader","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/investiga.puenteromano.net\/index.php\/2024\/06\/01\/el-colader\/","title":{"rendered":"El colader"},"content":{"rendered":"\n<p>Colader de Gamoneu, concejo de On\u00eds, Asturias.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Identificaci\u00f3n del recurso:&nbsp;<em>Colader<\/em>&nbsp;o col\u00edn.<\/li>\n\n\n\n<li>Localizaci\u00f3n\/acceso: Gamoneu de On\u00eds, On\u00eds, Asturias.<\/li>\n\n\n\n<li>Estado de conservaci\u00f3n: muy bueno.<\/li>\n\n\n\n<li>Uso actual: en desuso.<\/li>\n\n\n\n<li>Informadores: Antonio Guti\u00e9rrez Fern\u00e1ndez, Mari Cruz Suero Alonso.<\/li>\n\n\n\n<li>Bibliograf\u00eda: no se conoce.<\/li>\n\n\n\n<li>Propietario: Antonio Guti\u00e9rrez Fern\u00e1ndez, Pedro Guti\u00e9rrez Fern\u00e1ndez.<\/li>\n\n\n\n<li>Autor: Diego del Cueto Guti\u00e9rrez.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<div class=\"wp-block-group\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<div class=\"wp-block-group is-nowrap is-layout-flex wp-container-core-group-is-layout-ad2f72ca wp-block-group-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/investiga.puenteromano.net\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/IMG_0516-1-1024x768.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-9422\" style=\"width:365px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/investiga.puenteromano.net\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/IMG_0516-1-980x735.jpeg 980w, https:\/\/investiga.puenteromano.net\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/IMG_0516-1-480x360.jpeg 480w\" sizes=\"auto, (min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) and (max-width: 980px) 980px, (min-width: 981px) 1024px, 100vw\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Colader en posici\u00f3n de filtraci\u00f3n.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/investiga.puenteromano.net\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/IMG_0517-2-768x1024.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-9424\" style=\"width:208px;height:auto\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Pasador del cuerno.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<p>El\u00a0<em>colader<\/em>\u00a0o col\u00edn es un colador que consta de dos partes. La primera, el cuerno, de unos 15 cent\u00edmetros, que usualmente acostumbraba a ser de toro o de buey, debido al mayor grosor y cabida. El cuerno se trabajaba y pul\u00eda hasta convertirlo en puro recipiente con el interior completamente vac\u00edo. En la parte inferior se dispone, enganchado, un pasador de madera de unos 6 cent\u00edmetros, el di\u00e1metro propio del embudo.<\/p>\n\n\n\n<p>La otra parte es el colador en s\u00ed, formado por una agarradera de madera, de 25 cent\u00edmetros aproximadamente, que se alarga hasta la muesca o rebaje de madera, en el extremo, donde se atan las <em>sedas<\/em>, que asumen la funci\u00f3n depuradora. Ambas partes se en encuentran unidas por un\u00a0<em>reyu<\/em>, una cuerda de sedas que enlaza la agarradera con la parte superior del cuerno . No obstante, en el ejemplo de la imagen, el reyu original se perdi\u00f3 y fue reemplazado por una cuerda com\u00fan. La medida de la cuerda es de unos 20 cent\u00edmetros, aunque la longitud puede variar ya que debe facilitar el manejo, as\u00ed como la entrada completa de las sedas en el cuerno.<\/p>\n\n\n\n<p>Tanto el pasador del cuerno como la agarradera est\u00e1n hechos de madera de\u00a0<em>texu<\/em>\u00a0o tejo, una madera que podr\u00edamos decir que es inacabable: la del <em>colader<\/em> documentado tiene m\u00e1s de 150 a\u00f1os y se conserva igual que el primer d\u00eda.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote has-text-align-center is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>\u201cA esta madera jam\u00e1s le entra&nbsp;<em>carcoyu;&nbsp;<\/em>se mantiene como nueva.\u201d<\/p>\n<cite>Antonio Guti\u00e9rrez Fern\u00e1ndez. Testimonio oral.<\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n<p>Para su utilizaci\u00f3n, las sedas se introducen en el interior del cuerno. Seguidamente, se echa la leche por la parte superior del recipiente, que en su recorrido por el interior deja sus impurezas adheridas a las sedas, saliendo, ya depurada, por la parte inferior. Asimismo, el pasador sirve para que, si alguna seda se desprende, no se mezcle con la leche limpia y quede enredada en \u00e9l. Un recipiente situado en suelo, bien una lata o un caldero, recoge la leche colada.<\/p>\n\n\n\n<p>Las sedas deb\u00edan de ser de caballo, pues las de las yeguas, al estar situada la cola en el mismo orificio por el que sale la orina, sol\u00edan encontrarse m\u00e1s debilitadas por las salpicaduras. No obstante, al contrario que la parte hecha con madera, tanto el <em>reyu<\/em> como las propias sedas del colador, han de cambiarse cada cierto tiempo por el desgaste y la consiguiente p\u00e9rdida de eficacia en la filtraci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>El <em>colader<\/em> fue sustituido por otro instrumento, tambi\u00e9n llamado&nbsp;<em>reyu<\/em> o <em>reyos, <\/em>como la cuerda de sedas que hace de uni\u00f3n. Los <em>reyos<\/em>, enrollados sobre si en forma de espiral y depositados sobre un embudo de madera, reten\u00edan las impurezas con m\u00e1s eficacia y filtraban mucho m\u00e1s r\u00e1pidamente la leche, haciendo que el <em>colader<\/em> cayera en desuso ya hace hace m\u00e1s de ocho d\u00e9cadas.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote has-text-align-center is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>\u201cCuando estaba yo en el puerto ya de cr\u00edo, hace m\u00e1s de setenta a\u00f1os, ya no llegu\u00e9 a verlo utilizarse. As\u00ed que imagina el tiempo que tendr\u00e1.\u201d<\/p>\n<cite>Antonio Guti\u00e9rrez Fern\u00e1ndez. V\u00eda oral.<\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n<p>Este tipo de objetos, que ayudaron a sobrevivir y a desempe\u00f1ar tareas esenciales a generaciones de pastores en el puerto, desde hace siglos, representan nuestra cultura y evoluci\u00f3n como sociedad; y dado su valor hist\u00f3rico, merecen un justo y debido reconocimiento. Por mi parte, me siento satisfecho de haber contribuido a dejar constancia de uno de estos escasos instrumentos que, poco a poco, est\u00e1n desapareciendo y pueden llegar a quedar completamente olvidados.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Colader de Gamoneu, concejo de On\u00eds, Asturias. El\u00a0colader\u00a0o col\u00edn es un colador que consta de dos partes. La primera, el cuerno, de unos 15 cent\u00edmetros, que usualmente acostumbraba a ser de toro o de buey, debido al mayor grosor y cabida. 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