<\/p>\n\n\n\n
\u00bfC\u00f3mo es el proceso de embotellado de la sidra? <\/p>\n\n\n\n
Tras el proceso de fermentaci\u00f3n de la sidra, hay que comprobar que est\u00e9 lista para consumir y que tenga un buen sabor, tras comprobar esto comienza el proceso de embotellado, seg\u00fan nos cont\u00f3 la gu\u00eda en la visita hecha al museo del pueblo de Asturias el primer paso es lavar muy bien las botellas frotando insistentemente con un capillo alargado por dentro para que la sidra no se contamine.\u00a0 Despu\u00e9s de esto la sidra se pasa desde los toneles\u00a0 con una sonda hasta el \u00abduerno\u201d donde esta espera para pasar por los tubos que la llevan hacia la botella, para que estos lleven la sidra hay que quitar el vac\u00edo, generalmente se suele chupar por sus boquillas y la sidra comienza a salir tras tener llenas las botellas comienza el encorchado, previamente los corchos deben tenerse en un barre\u00f1o con agua hirviendo o muy caliente, esto permite ablandarlos y limpiarlos, para as\u00ed facilitar su introducci\u00f3n en la botella y que por supuesto sea m\u00e1s higi\u00e9nico. el proceso de encorchar se hace con una m\u00e1quina que consta con una base donde se apoya la botella, un brazo que sube y baja donde en un hueco que tiene se introduce el corcho, de esta manera al subir el brazo ponemos el corcho en ese hueco y al bajarlo aplicando un poco de fuerza el corcho se introduce en la botella, por \u00faltimo, la sidra se etiqueta. Es recomendable esperar unos d\u00edas o semanas para consumir, de esta manera la sidra puede asentarse bien ya que por la presi\u00f3n puede que alguno de los corchos late o explote alguna botella. Tras este proceso tenemos nuestra sidra lista para escanciar y disfrutar con amigos y familia\u00a0\u00a0<\/p>\n\n\n\n
\u00bfpor qu\u00e9 se escancia la sidra? <\/p>\n\n\n\n
El escanciado de la sidra consiste en alzar la botella de una manera casi horizontal de manera que se deja caer un fino chorro de sidra desde la boca de la botella hasta el canto del vaso, este debe ser fino para que la sidra \u201cexplote\u201d ya que cu\u00e1ndo esta choca con el vaso ocurre una reacci\u00f3n qu\u00edmica en la que se potencia el sabor y olor de la manzana. <\/p>\n\n\n\n
La botella permiti\u00f3 que surgiese el proceso de escanciarla antes de beber, ya que antes de que la sidra fuese embotellada al no tener un envase que permitiese esto no se escanciaba, sino que se tomaba como cualquier otra bebida <\/p>\n\n\n\n
Su dise\u00f1o est\u00e1 muy bien pensado, su parte alta es m\u00e1s fina para facilitar el escanciado y la introducci\u00f3n del corcho <\/p>\n\n\n\n
Rellenado de botellas M\u00e1quina de corchar <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
\u00bfC\u00f3mo es el proceso de embotellado de la sidra? Tras el proceso de fermentaci\u00f3n de la sidra, hay que comprobar que est\u00e9 lista para consumir y que tenga un buen sabor, tras comprobar esto comienza el proceso de embotellado, seg\u00fan nos cont\u00f3 la gu\u00eda en la visita hecha al museo del pueblo de Asturias el […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8496,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"off","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[62,1],"tags":[],"class_list":["post-8487","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-pin-anteriores","category-sin-categoria"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/investiga.puenteromano.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8487","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/investiga.puenteromano.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/investiga.puenteromano.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/investiga.puenteromano.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/investiga.puenteromano.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8487"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/investiga.puenteromano.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8487\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8504,"href":"https:\/\/investiga.puenteromano.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8487\/revisions\/8504"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/investiga.puenteromano.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8496"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/investiga.puenteromano.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8487"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/investiga.puenteromano.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8487"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/investiga.puenteromano.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8487"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}