{"id":8354,"date":"2023-11-06T11:59:42","date_gmt":"2023-11-06T10:59:42","guid":{"rendered":"https:\/\/investiga.puenteromano.net\/?p=8354"},"modified":"2023-11-06T12:09:35","modified_gmt":"2023-11-06T11:09:35","slug":"la-sidra-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/investiga.puenteromano.net\/index.php\/2023\/11\/06\/la-sidra-2\/","title":{"rendered":"LA SIDRA"},"content":{"rendered":"\n<p>fuente: locaporlasidra.com<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"252\" height=\"298\" src=\"https:\/\/investiga.puenteromano.net\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Captura-de-pantalla-2023-11-06-114716-1.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-8358\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">LLAGAR DE APRET\u00d3N<\/h2>\n\n\n\n<p> Que un llagar sea de apret\u00f3n quiere decir que es de transmisi\u00f3n directa, funciona ejerciendo fuerza sobre el para crear presi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong><em>PARTES DE UN LLAGAR:<\/em><\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>Fusu<\/li>\n\n\n\n<li>Carranca<\/li>\n\n\n\n<li>Palanca<\/li>\n\n\n\n<li>Viga superior<\/li>\n\n\n\n<li>Viguin<\/li>\n\n\n\n<li>Berines<\/li>\n\n\n\n<li>Cuadro<\/li>\n\n\n\n<li>Pies derechos<\/li>\n\n\n\n<li>Esquinero<\/li>\n\n\n\n<li>Masera<\/li>\n\n\n\n<li>Canaleta<\/li>\n\n\n\n<li>Caj\u00f3n<\/li>\n\n\n\n<li>Duernu<\/li>\n\n\n\n<li>Tablones<\/li>\n\n\n\n<li>Tacos<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>1-El fusu es un torno de hierro que aplica presi\u00f3n en el llagar haciendo que la biga baje de manera vertical&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>2- La carraca es un palo o barra normalmente met\u00e1lico que se utiliza para poder girar f\u00e1cilmente la palanca de apretar&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>3-Para comprimir las manzanas en el llagar nos ayudamos de la palanca de apretar, que est\u00e1 conectada a la carraca y se va a mover de una berina a otra&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>4-La viga superior de el llagar se utiliza para soportar el prensado y el exprimido de las manzanas<\/p>\n\n\n\n<p>5-El viguin es un recipiente especializado que se utiliza para recoger y almacenar el zumo de las manzanas que se obtiene mediante el proceso de prensado de las mismas. &nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>6-Los berines son las cascas y residuos solidos de las manzanas despu\u00e9s de haber sido prensadas.<\/p>\n\n\n\n<p>7-El cuadro es una tina donde se recoge y almacena&nbsp;el jugo de la manzana antes de que comience la fermentaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>8-Los pies derechos son soportes en la construcci\u00f3n del llagar para sostener sus diferentes partes.<\/p>\n\n\n\n<p>9-El esquinero es una columna que se encuentra en la esquina de la estructura del llagar.<\/p>\n\n\n\n<p>10-La masera es una especie de pozo que se utiliza para moler y triturar las manzanas antes de que se extraiga el jugo de ellas.<\/p>\n\n\n\n<p>11-La canaleta se usa para canalizar el zumo de la manzana hacia los recipientes de recolecci\u00f3n (viguin y cuadro).<\/p>\n\n\n\n<p>12-El caj\u00f3n almacena las manzanas que se utilizar\u00e1n para la producci\u00f3n de sidra.<\/p>\n\n\n\n<p>13-El duernu es un recipiente subterr\u00e1neo donde se almacena y fermenta el zumo de la manzana para convertirse en sidra.<\/p>\n\n\n\n<p>14-Los tablones se utilizan para construir las cubas de fermentaci\u00f3n, la elaboraci\u00f3n de plataformas de trabajo o \u00e1reas de almacenamiento, y a veces como parte de la prensa de sidra.<\/p>\n\n\n\n<p>15-Los tacos son piezas de madera utilizadas para nivelar y ajustar la posici\u00f3n de diferentes componentes del llagar, como las cubas de fermentaci\u00f3n o las <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>fuente: locaporlasidra.com LLAGAR DE APRET\u00d3N Que un llagar sea de apret\u00f3n quiere decir que es de transmisi\u00f3n directa, funciona ejerciendo fuerza sobre el para crear presi\u00f3n. 1-El fusu es un torno de hierro que aplica presi\u00f3n en el llagar haciendo que la biga baje de manera vertical&nbsp;&nbsp; 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