Puerto de la Tajadura con el Collau la Piedra en frente, Celia Sarrapio Corral.<\/p>\n\n\n\n
Celia Sarrapio Corral<\/strong>. En el puerto de Tajadura de Oce\u00f1o, adem\u00e1s de la bra\u00f1a de Tajadura tambi\u00e9n se encuentran las de Nario, Tamand\u00f3n, Las Llugorias y Carraspi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n La bra\u00f1a de Carraspi\u00f3n se encuentra a una altitud media de unos 900m. aqu\u00ed se trasladaban los pastores de Oce\u00f1o a principios de la primavera, despu\u00e9s de haber quitado la \u00abreciella\u00bb, sub\u00edan con sus cabras, ovejas y vacas las cuales orde\u00f1aban para elaborar con su leche el famoso queso de Cabrales, el pueblo de Oce\u00f1o, aunque pertenece al municipio de Pe\u00f1amellera Alta se encuentra dentro de la denominaci\u00f3n de origen del queso de Cabrales.<\/p>\n\n\n\n A medida que avanzaba la primavera y los pastos y el agua iban escaseando en Carraspi\u00f3n, bra\u00f1a que los lugare\u00f1os consideran pobre de agua, aunque a unos 300m. de este lugar se encuentra un manantial llamado \u00abLa Fuente las Mazas\u00bb, que en la actualidad surte de agua potable al pueblo de Oce\u00f1o. Los pastores se trasladaban a bra\u00f1as de mayor altitud como la de Nario, donde gracias a \u00ablos aguasales\u00bb no hab\u00eda escasez de agua. All\u00ed segu\u00edan orde\u00f1ando su ganado para elaborar queso. <\/p>\n\n\n\n La bra\u00f1a de Nario se sit\u00faa entre Tajadura y Carraspi\u00f3n; a medida que vas ganando altitud al norte de estas bra\u00f1as se encuentra otra, \u00abEntrejanu\u00bb, perteneciente al municipio de Cabrales.<\/p>\n\n\n\n La bra\u00f1a de Tajadura se encuentra a una altitud de unos 1200m., es rica en agua pues all\u00ed nace un manantial bastante caudaloso que llega a formar el peque\u00f1o r\u00edo de Tajadura, que termina vertiendo sus aguas en el r\u00edo \u00abJuelle\u00bb peque\u00f1o afluente del Cares. En la parte alta se encuentra \u00abEl Collau la Piedra\u00bb desde donde ya se pueden ver los invernales del pueblo de Tresviso, perteneciente a la provincia de Cantabria. A esta bra\u00f1a llegaban los pastores de Oce\u00f1o con su ganado cuando la primavera estaba m\u00e1s avanzada.<\/p>\n\n\n\n A finales de los a\u00f1os 40 a primeros de mayo era habitual encontrar en esta bra\u00f1a a \u00abF\u00e9lix el de la Concha\u00bb y \u00abAlejandro el de Mild\u00f3n\u00bb.<\/p>\n\n\n\n Uno de los primeros en llegar a esta altitud con su ganado era F\u00e9lix, reconocido entre los lugare\u00f1os como el pastor que m\u00e1s entend\u00eda de cabras de toda Pe\u00f1amellera. Este emblem\u00e1tico pastor pasaba los inviernos en la Rondina, un invernal de Oce\u00f1o, y despu\u00e9s se trasladaba a Tajadura. \u00abLa leche de las cabras de F\u00e9lix era reconocida por todos por su excelente calidad, cuando las orde\u00f1aba en la parte de arriba de la leche la grasa formaba las conocidas como \u00abflores de la leche\u00bb signo de la buena calidad de esta materia prima para la elaboraci\u00f3n del queso\u00bb (1). En su reba\u00f1o destacaba un macho de m\u00e1s de 100kg. llamado \u00abFais\u00e1n\u00bb este ejemplar era el orgullo de su due\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n Alejandro llegaba a Tajadura con su reba\u00f1o de vacas suizas y un par de tudancas, \u00abla maja y la guapa\u00bb, raza poco habitual en la zona por ser caracter\u00edstica de la vecina Cantabria. <\/p>\n\n\n\n (1) S\u00e1nchez Fern\u00e1ndez, Alejandro (hijo de Alejandro el de Mild\u00f3n)<\/p>\n\n\n\n Fuentes<\/strong>: S\u00e1nchez Fern\u00e1ndez, Alejandro y Corral Trespalacios, F\u00e9lix<\/p>\n\n\n\n
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