La Casona de los Valles, 2020. Imagen: Olaya Torroba.<\/p>\n\n\n\n
Marta Mart\u00ednez Cadenaba.<\/strong><\/p>\n\n\n\n En la despensa estaba el \u00abh’erraderu\u00bb, gran pila de una sola piedra alargada y poco profunda con agujero para desag\u00fce en un extremo. Est\u00e1 apoyada encima de dos soportes de piedra. Sobre ella, y a medio metro del techo, una talamera de roble y por la parte inferior, ajustadas a ella, cinco perchas, de roble de las que colgaban unas \u00abherradas\u00bb. La herradas son unos calderos hechos de tablas de madera unidos entre s\u00ed por varios aros met\u00e1licos; son de boca estrecha y tienen un asa para poder colgarlos de las perchas.<\/p>\n\n\n\n Se usaban para el agua de beber, que se extra\u00eda con un cazo met\u00e1lico de mango tan largo como el caldero. El cazo contaba con un gancho para colgarlo, y se llamaba cangil\u00f3n<\/em>. Cuando se transportaba la leche en ellos, despu\u00e9s de su uso deb\u00edan de ser lavados muy bien y colgados en las perchas a escurrir.<\/p>\n\n\n\n Es muy llamativo el que este \u00abh’erraderu\u00bb tenga cinco perchas ya que lo habitual era que en las casas m\u00e1s grandes tuviera un m\u00e1ximo de tres. <\/p>\n\n\n\n En aquellos a\u00f1os hab\u00eda muchas personas ligadas de una forma u otra a la Casona, casi todos trabajadores. Era de gran importancia contar con los servicios b\u00e1sicos, como disponer de un pozo de agua en la corrada<\/em>, lo que evitaba paseos frecuentes a la fuente. El pozo tambi\u00e9n era imprescindible para abastecer a los lavaderos.<\/p>\n\n\n\n Otro elemento esencial en la Casona era la cocina de Sanmartino, con testimonios de su uso desde el siglo XVIII. Est\u00e1 orientada al Norte.<\/p>\n\n\n\n Tambi\u00e9n cont\u00f3 La Casona con sistemas de carburo y con luz artificial por primera vez en el pueblo.<\/p>\n\n\n\n FUENTES:<\/strong><\/p>\n\n\n\n Informaci\u00f3n obtenida de la due\u00f1a de La Casona.<\/p>\n\n\n\n .<\/p>\n\n\n\n